Перечень заквасок
Сухие замороженные культуры ЛАКТОФЕРМ производства BIOCHEM srl
являются заквасками прямого внесения. Они делятся в соответствии со следующими
категориями:
Cheese-Tek® DVI®
Эти заквасочные культуры являются основными для производства различных видов
сыров: свежих, полутвердых и твердых.
Aroma-Tek® DVI®
Эти заквасочные культуры отобраны на основе ароматических свойств и могут быть
использованы в соединении со штаммами Cheese-Tek® DVI® для производства
продукта с индивидуальными требованиями.
Texture-Tek® DVI®
Эти заквасочные культуры придают сыру дополнительную текстуру, в соответствии с
сроком созревания.
Pro-Tek® DVI®
Эти заквасочные культуры имеют Пробиотический и Защитный эффект и находят свое
применение в большом количестве молочных продуктов.
Yoghurt-Tek® DVI®
Эти заквасочные культуры подходят для разного вида кисломолочных продуктов,
таких как йогурт, кефир, сметана...
Vivi-Tek® DVI®
Эти продукты считаются вспомогательными и большинство из них используется для
готовых продуктов.
Украина, 03062, г. Киев, пр-кт Победы 67, корпус F, офиc 14
Тел/факс: + 380 (44) 206 10 62
Тел/факс: + 380 (44) 486 00 01
Тел/факс: + 380 (44) 390 71 30
E-mail: info@caraless.com
