Comat

LIGNE A

COMAT / PCA srl

В сфере оборудования для пищевой промышленности, компания КАРАЛЕСС сотрудничает с итальянской фирмой COMAT/PCA srl  одним из самых успешных производителей машин для производства итальянской моцареллы. Наша деятельность заключается в продвижении продукции COMAT на украинском рынке, особенно для молочных заводов, которым необходима модернизация производственных единиц.  

COMAT и технология производства моцареллы

pca srlС самого начала своего основания, компания COMAT участвовала в развитии молочной промышленности с позиции лидера  в Италии и по всему миру. Цель компании заключается в развитии для улучшения обслуживания и повышения качества вырабатываемой продукции молочного производства, особенно производства сыра моцарелла.
Компания COMAT постоянно совершенствуется, приняв более гибкую,  динамическую внутреннюю структуру и  отслеживая требования рынка.  
Благодаря надежной, профессиональной команде и постоянному контакту со своими клиентами, COMAT имеет возможность производить машины и системы, соответствующие самым высоким производственным стандартам.

С 1997 года одной из целей компании COMAT было получить стандарт качества ISO. В 1999 продукция компании была сертифицирована в соответствии с ISO 9002, а в 2001году – в соответствии с ISO 9001. Сегодня COMAT переходит от старых процедур к более новым, получая соответствие стандарту VISION.

Ниже вы можете ознакомиться с моделями машин, произведенными PCA / COMAT srl:

Компактные машины

Эти модели были разработаны специально для небольшого производства  свежей моцареллы: Боккончини, Овалини, Сказмоза, Проволя, Сулугуни (размером с вишню), веревочного сыра для пиццы, а также для сыра других размеров. Модель UNICA  может производить сферический, узловидный и/или сыр без формы, с варьируемым весом от 0.5г (0.17oz) до 1.6 кг (56oz). Она идет в дополнении с порезчиком для сырной массы, растяжной и формовочной секцией (в нагреваемыми стенами) всё в одной машине.

compact-fin

        UNICA A (100 Кг/ч)              UNICA B (200 Кг/ч)                         UC60-50B (320 Кг/ч )                    UC84-50A (320 Кг/ч) 

Беспрерывные растяжные машины

Беспрерывные растяжные машины предназначены для производства мягких перемешанных сырных масс, а также для твердых свежих сыров или тех, где необходима постоянная регулировка влажности.  Также подходит для сыра с высоким уровнем влаги(такого как традиционная моцарелла), эти машины имеют высокую производительность.

continious

         M41A (1200 Кг/ч)                              M41B (1200 Кг/ч)                          M92B (600 Кг/ч )                     M93B (750Кг/ч )

Прерывные растяжные машины

Для прерывного перемешивания на малом-среднем производстве.  Предназначены для производства сырной массы для сухих или частично мягких продуктов, таких как пицца-сыр, качкаваль, продуктов, которые должны созревать. Сбор воды после перемешивания. Регулировка скорости перемешивания. Атоматическое заполнение…

discount

          M84B-TAG (320 Кг/ч)                   M84C (480 Кг/ч)                       M90BT1 (100 Кг/ч)                  M90BT1-TAG (100 Кг/ч)

Формовочные машины

Для беспрерывной формовки массы мягкого сыра типа моцарелла или частично сухого, такого как проволя, скармоза, пицца-сыр, косичка, сыр размером с вишню и т.д. Формовка от 2 до 1800 г. Полный нагрев. Автоматический наклон для постоянной регулировки влажности продукта.

molding

       M50B03 (600 Кг/ч)                  M50B4 (800 Кг/ч)                  M21 (600 Кг/ч )                          M22TR-3150 (2250 Кг/ч)

Фотографии сыров, изготовленных с помощью этих машин:

raz1

raz2

raz3

LIGNE B

Украина, 03062, г. Киев, пр-кт Победы 67, корпус F, офиc 14
Тел/факс: + 380 (44) 206 10 62
Тел/факс: + 380 (44) 486 00 01
Тел/факс: + 380 (44) 390 71 30
E-mail: info@caraless.com

discount